Gewürzmischungen Shop: THE SECRET INGREDIENT

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 Rezeptvorschläge  


THE SECRET INGREDIENT

Das sind fünf erlesene Gewürz- und Kräutermischungen, von mir kreiert, gemischt und sorgfältig abgefüllt in wiederverwendbare Gläser (Inhalt: je nach Sorte 25 Gramm bis 40 Gramm pro Glas). Das Etikett ist ablösbar; so kann man das Glas auch für etwas anderes verwenden, wenn es leer ist. Aber besser wäre natürlich, einen Nachfüllbeutel zu bestellen (Inhalt: je nach Sorte 50 Gramm oder 80 Gramm).
Alle Zutaten stammen vom BIO-zertifizierten Gewürz- und Teehandel “La Cucina” in Bern: www.lacucina.ch., ausser die Edelhefe (Naturata) im Ostschweizer Salatmix.

Die Düfte von Kräutern und Gewürzen wecken den Geruchssinn.
107 geruchsempfindliche Sinneszellen helfen uns dabei. Feine Gerüche erinnern uns an die Küche der Mutter und Grossmutter, an die Kindheit, an Ferien und Restaurantbesuche, an gesellige Runden mit Freunden und an die Natur.
Der Geruchssinn ist wahrscheinlich evolutionär der älteste unserer Sinne und ist sehr eng mit der Gedächtnisschaltzentrale, dem Hippocampus, verknüpft. Lassen Sie Ihren Geruchssinn mit diesen erlesenen, handgemachten Kräuter- und Gewürzmixen spielen und schwelgen Sie in schönen Erinnerungen – beim Kochen als auch beim Essen!

Das Sortiment:     

No.1: Mediterraner Kräuter-Gewürzmix
Sobald der Deckel des Glases entfernt wird, sind Sie zurück an einem sommerlichen, warmen und nicht enden wollenden Abend im Mittelmeerraum. Würzen Sie Ihre Pastasaucen, das Grillgemüse oder Ihre Couscous-Salate mit diesem einmaligen Gewürzmix und geniessen Sie den mediterranen Geschmack.

Verwendung:
Dipsaucen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Pastasaucen, Pizza, Salate, Suppen


Zutaten*
Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Salbei, Petersilie, Paprika, weisser Bergpfeffer, Knoblauch, Jalapenõflocken

*aus naturnahem Anbau.

No. 2: Ostschweizer Salatmix
Ein Frühlingstag in der Ostschweiz, der Duft von frischen Blumen und würzigen Kräutern. Mischen Sie den Ostschweizer-Salatmix mit Salz, einem feinen, fruchtigen Essig und gutem Schweizer Rapsöl.

Verwendung:
Couscous, Dipsaucen, Kartoffeln, Rohkost, Salate

Zutaten*
Petersilie, Zwiebel, Basilikum, Pilzpulver, Edelhefe, Oregano, Liebstöckel, Blütenmischung: Ringelblumenblüten, Goldmelissenblüten, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten, Malvenblüten


*aus naturnahem Anbau   

No. 3: Orientalischer Gewürzmix
Gewürze aus 1001-Nacht, farblich wie geschmacklich eine Wucht! Marokkanische, türkische oder ägyptische Gerichte lassen sich ebenso gut mit diesem Mix verfeinern, wie unsere abendländischen Gerichte aus dem Backofen oder aus der Pfanne. Der Geruch dieses Mixes erinnert an Erzählungen aus dem Orientalischen Raum, an Basare und farbenfrohe Märkte.


Verwendung:
Couscous, Eierspeisen, Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze, Quinoa, Tofu 



Zutaten*
Ingwer, Koriandersamen, Tellicherry Pfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel, Kurkuma,  Sesamkörner, Senfsamen, Muskat, Ceylon Zimt, Bockshornklee, Pfefferminze, Sumach, Thymian, Peperoncino

*aus naturnahem Anbau

No. 4: Anya’s Allround Currymix
Ob für eine Currysauce, ein Poulet- oder Fleischgericht, ein Fischcurry oder ein Gemüsecurry: Dieser frische Mix mit einem Hauch von Zitronengras gibt all Ihren Speisen einen exotischen Touch und Iässt die Küche herrlich duften!

Verwendung:
Asiatische Gerichte, Dipsaucen, Eierspeisen, Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchte, Tofu usw.

Zutaten*
Ingwer, Kurkuma, Koriandersamen, Paprika, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Zitronengras, Chile Ancho, Tellicherry Pfeffer


*aus naturnahem Anbau


No. 5: Südafrikanischer Gewürz-Kräutermix
Im Land der Regenbogennation, der kreativen Kulinarik und der wildromantisch-schönen Natur duftet es in Strassenküchen und am Strand nach einer Kombination von Gewürzen und Kräutern, die ich in diesem Mix gefangen habe. Die Farbe des Mixes erinnert an die rote, mit grünen Elementen durchspickte Erde, der man überall begegnet.

Verwendung:
Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze, Raclette, Tofu


Zutaten*
Koriander, Kurkuma, Paprika edelsüss, Piment, Oregano, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Bockshornklee, Ingwer, Cayenne, Senfsamen, rosa Pfeffer, Orangenschalen, Zitronenschalen



*aus naturnahem Anbau

ALLERGIE-INFO: Alle Mischungen können Spuren von Sesam und Senf enthalten

Erhältlich in:
Nachfüllbare Gläser mit Twist-Off Schraubverschluss. 
Inhalt: 25 Gramm (No. 1 und No. 2) und 40 Gramm (No. 3 bis No. 5)
Preis: Fr. 8.90

Nachfüllbeutel aus 3-lagigem, dunkelgrünem Papier mit Aromaschutz.
Inhalt: 50 Gramm (No. 1 und No. 2) und 80 Gramm (No. 3 bis No. 5)
Preis: Fr. 11.90

Versandkosten: Fr. 9.00, ab Fr. 60.00 kostenlos. 
Abholung an der Chesslerstrasse 14, 8477 Oberstammheim, nach Absprache.

Grössere Mengen in 100g, 250g oder 500g Beutel oder eigene Gebinde für u.A. Unverpacktläden oder Gastronomie auf Anfrage. 

Auch erhältlich bei:
VomFASS, Europaallee 17, 8004 Zürich
GVS Vinothek, Gennersbrunnnerstrasse 65, 8702 Schaffhausen
BARNABAS, Blumen & Wohnen, 8451 Kleinandelfingen
FABIAN’S HOFLADEN, Gisenhard 35, 8475 Ossingen
GRÜTLADEN Diessenhoferstrasse, Basadingen
VOLG, Hauptstrasse, Oberstammheim

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